嘉定食堂承包
作者： 本站 浏览次数：1719/次 添加时间：2021-01-28
现在，嘉定食堂承包已然是上海企业食堂开展的重要趋向。将企业的食堂承包出去，有利于
源头保证食物本钱的昂贵采集，增加两头途径的耗损，保证菜品的丰厚规范化，提供洁净卫生的
用餐环境。中国如今的存在的有数大大小小的企业事业单位，对企业食堂的承包是一个拥有宏大
价值的“蛋糕”，如何吃到一块好的嘉定食堂承包“蛋糕”，如何将上海食堂承包做强做大，是
这个行业的企业考虑和思索的成绩。 企业要想开展，最想要思索如何生活下去，可以做起来才有
能够做得好。正所谓消费力决议消费关系，拥有了实力和根底，才有能够思索对运营规律运营形
式方面的改善。在一开端，食堂承包应先立足于实践，注重适用功用，积聚实力。可以先承包一
些小的企业事业单位，停止较爲小的管理和实验，积聚一定的根底，按部就班，不可深谋远虑，
不可单纯只想把规模扩展，没有一个合理化的管理，剩下的职业一个亏空的躯壳。 先做强在做
大，只要把上海食堂承包的实力做起来，上海食堂承包的品牌创出来，上海食堂承包的根底建起
来，拥有了外延才可以拓宽市场扩展规模起来增加压力。根基是松动的不结实的，不只会招致全
体开展的养分不良，无法枝繁叶茂，而且遇到微风大浪时，甚至会被连根拔起，得失相当。任何
事物的开展都需求考究一个进程，注重质变的积聚。
众所周知，一个企业膳食的好坏，间接影响到员工任务的积极性及企业的消费效益。假如要
让全体员工全身心肠投入到消费运营任务中，就要爲他们营建一个如家的感受和企业的暖和，爲
他们提供一个迷信的膳食方案。专业事情专业人士做，爲满足这种需求，我们连锁运营，货源团
购，价廉物美，能临时保证优惠的价钱，高质量的伙食波动供给。完成客户希冀，贡献称心工
程，竭诚希望各贵公司来电来人观赏洽谈。 由我方委派专业厨房任务人员及管理人员到贵公司停
止专业厨房管理、运营，爲贵公司员工提供膳食效劳。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜
一汤……，每天餐费爲 6-20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需爲我们提供厨房现有厨
具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司担任承包，标准运营。 二、食堂管理方案 1 、做
好厨房卫生任务，餐具每天、每顿片面消毒，厨房任务人员均持安康证上岗，并恪守贵公司一切
厂规。 2 、有关贵公司管理人员可停止对厨房次日推销的物品数量、质量、卫生监视，以保促进
任务。 3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不时听取少数员工意见停止改良。 4 、
蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。 三、食堂承包好处 1 、每周五向贵公司员工提供
发布下周菜谱，并按贵公司规则的膳食费用、每周菜谱及份量停止操作，考究饭菜质量，做到卫
生、味美菜品多样化。 2 、可施行预付膳食费用，或先吃后付等灵敏承包方式，结账方式可面
议。 3 、遇有节假日，可担任爲贵公司员工加餐，热天可收费提供凉茶。 4 、装备各地厨师，能
掌握各时节菜色彩味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢送。 四、承包获利方式 1 、爲顺应社
会开展和市场竞争，我们不时扩展市场网络信息，物品原料集团推销，间接推销于次要产区，及
零售基地，以购多价廉从其差价获取利润。 2 、厨房任务人员和管理人员经专业培训，防止不用
要糜费，降低本钱，并进步效益。 3 、控制加工本钱。每月停止菜单剖析，在客户称心的状况
下，在原资料挑选上停止价钱的搭配以到达本钱的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充沛思
索原资料，尽量用完原资料的全部并片面搭配。 4、努力 研究烹调技艺，开发适销对路的菜品，
销售进程中控制每单位菜品的分量， 增强预估核算， 增加剩菜糜费。 五、菜谱报价 就餐可分套
餐制或自在选餐制，参考餐标如下（详细面议）：
